碗中加入凉水，但一定要注意用凉开水，不能直接加生水，一边加一边搅拌，最后撒少许盐，充分搅拌后用过滤网，过滤掉气泡，表面盖一层保鲜膜，上锅蒸十分钟，出锅后的鸡蛋，上面滴几滴香油，给宝宝使用就可以了。

1、1）取一枚新鲜鸡蛋??打入碗内，碗不用太大宝宝食量不是很大一般用普通小碗即可。

2、2）然后用干净的筷子??均匀打散打到不能起块全液态状即可，加入少许清水最好是温水30度左右的这样蒸过的鸡蛋容易定型。

3、3）然后在锅里放入水大火把水烧开后放入蒸架把打好的鸡蛋羹放上去盖上锅盖中火再蒸5-6分钟样子就好了不太过火了会露水就不好了，第一次蒸最好又个透明的锅盖看这一点下次就知道更加准确的时间了！

4、蛋羹好了可以让宝宝美美的吃上一顿了??！

5、注意??：希望对你有帮助，宝宝按照月龄大小逐量增加鸡蛋羹的量不要一下子吃太多容易引起厌食，鸡蛋尽量选择土鸡蛋，蛋黄比较红的那种.

-水适量（约为蒸锅底部2-3厘米高度）

1.把一些水倒入蒸锅中，放在火上烧开；

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀；

3.在鸡蛋中加入适量的水，一般是2:1的比例，即鸡蛋和水的比例为2:1；

4.把鸡蛋液倒入干净的不锈钢碗里，用筷子轻轻搅拌使气泡散开；

5.把碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸5-6分钟；

6.检查鸡蛋是否完全蒸熟，用筷子插入鸡蛋中心，观察鸡蛋是否完全凝固。

1.煮蛋的碗要干净无油，以免蒸出来的蛋液味道不纯正；

2.鸡蛋液中的水不要加太多，否则蒸出来的蛋液会太稀；

3.蒸鸡蛋时火不能太大，否则蛋液表面容易产生气泡，影响口感；

4.蒸鸡蛋的时间也要掌握好，时间过长口感会干