到了冬天，多吃一点鱼类，对身体都有很大的补充，鲢鱼头汤的营养价值，鲢鱼头含有多种蛋白质，并且还含有大量的钙质，微量元素等，喝点鲢鱼汤，可以迅速的使身体热起来

花生鱼头汤具有健脾补肾、润肺止咳、补脑强健筋骨的作用。鱼头花生汤的做法食材准备：鲢鱼头，花生仁，姜，首先是要先处理鱼头，用刀把鱼头去鳃切开，然后用水洗净，放在一边备用。第二步是处理花生，花生仁要用清水浸透、反复清洗。第三步，在锅中倒入油，等油烧热，用油锅稍微把鱼头煎一下，然后放入花生放进水就可以煮开食用。

1、起锅烧油，放入切好的姜片，倒入切好的鲢鱼翻炒至泛黄小焦。

2、倒入清水，水要加满，如图所示。

3、先大火煮沸一会，再小火慢炖一会，反复几次，直到汤变浓，变白色。加入些许盐和味精。