酸奶疙瘩的味道是非常好吃的。传统的酸奶疙瘩是干奶疙瘩，主要是咸酸口味的，湿奶疙瘩有两种口味，分别是咸酸和甜酸。

酸奶疙瘩是由酸奶制作的一道甜品。关于酸奶疙瘩是否有活菌，这需要看具体的储藏条件。一般来说，超市里售卖的酸奶可以根据储藏条件来区分，常温保存的都是经过杀菌处理的，基本没有活菌；冷藏保质期为半个月左右的含有部分活菌，冷藏2-3天的活菌相对多一些。

因此，如果你想要补充益生菌，建议选择含有活菌的产品，或者直接补充益生菌粉。

酸奶疙瘩的优缺点分别是在优点方面，酸奶疙瘩食用之后可以促进人体肠道的消化，能够起到健脾健胃的效果而在缺点方面，酸奶疙瘩具有一定的酸性腐蚀，通常会对牙齿不好的人带来伤害