1、中医认为，柿饼具有润肺、止血、健脾、涩肠的功效，可用于治疗肺热咳嗽，咯血，吐血，血淋，肠风下血，痔疮出血，脾虚消化不良，泄泻，痢疾，喉干音哑，颜面黑斑。脾胃虚寒、痰湿内盛的患者应谨慎服用。

2、柿饼又名干柿、柿干，是由柿科柿树属植物柿的果实削去外皮后晒制而成的。柿饼甘涩、性平，无毒；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

3、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

4、本内容由北京中医药大学东直门医院脑病科副主任医师马大勇审核

别名黄金果。是一种常綠小或大喬木，小枝初被柔毛，後變平滑；葉具短柄，互生，革質，長橢圓形或倒卵狀橢圓形，先端鈍形，基部鈍或銳，全緣。花單立或2-3朵叢生，近於無梗，腋出，白色，雄花細圓錐形，長約10公厘，外被短柔毛；萼4裂，裂片三角形；花冠內部無毛，雄蕊16枚，花絲無毛；雌蕊呈狹圓錐形，長約13公厘，具退化雄蕊，果實扁球形，徑約3公分，初有毛，後平滑，熟時黃褐色，有反卷之宿存萼。

腌制酸柿子是一种传统的保存食物的方法，可以给柿子带来独特的口感和风味。以下是腌制酸柿子的基本步骤：

1.清洗柿子：首先，将柿子用清水洗净，去除表面的污垢和杂质。洗净后，将柿子放在干净的布上晾干。

2.准备腌制容器：选择一个干净、密封的容器，可以是玻璃罐或塑料桶。确保容器清洗干净，并晾干。

3.准备腌制液：将适量的水烧开，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。然后让腌制液冷却。

4.腌制柿子：将晾干的柿子放入腌制容器中，倒入冷却的腌制液，确保柿子完全浸泡在液体中。腌制液不足以覆盖所有的柿子，可以加入更多的水、盐和糖，搅拌均匀后再倒入容器中。

5.密封容器：将容器密封好，放置在阴凉、通风的地方。每天摇动容器一次，以确保柿子均匀腌制。

6.等待腌制完成：腌制的时间取决于你想要的口感和风味。腌制几天到几周不等。你喜欢口感比较酸的柿子，可以腌制时间长一些。

7.储存和使用：一旦腌制完成，你可以将柿子保存在容器中，放在冰箱中冷藏，可以保存几个月甚至更长时间。你可以直接食用腌制的柿子，也可以用来制作其他菜肴或调味品。

腌制食品含有较高的盐分和糖分，应适量食用。同时，你有高血压、糖尿病等疾病，应该谨慎食用腌制食品。