1、原料：肉条、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒。

2、第1步、肉条加入料酒、盐、生粉腌制片刻。

3、第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。

4、第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。

5、第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。

6、第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。

7、第10步、捞出放入酸菜和豆芽碗中。

8、第11步、放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。

1、首先，它可以作为一种美味的汤品，具有酸辣的口感和独特的风味，可以增加菜肴的层次感。

2、其次，腌酸菜的汤含有丰富的盐分和酸味，可以帮助消化和促进食欲。此外，腌酸菜的汤还含有大量的维生素C和乳酸菌，有助于增强免疫力和促进肠道健康。

3、最后，腌酸菜的汤还可以用于烹饪其他菜肴，如炒饭、炖肉等，增添风味。总之，腌酸菜的汤不仅美味可口，还具有多种营养和烹饪用途。

1、首先，将适量的猪肉切成小块，放入开水中焯水去除血水，捞出备用。

2、然后将酸白菜切成小段，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、接着将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入焯水后的肉块继续翻炒。

4、倒入适量清水，加入料酒、盐、酱油、糖调味，放入酸白菜炖煮直至肉熟烂。

5、最后用淀粉勾芡，淋上香油即可起锅。这样做出来的东北酸白菜炖肉，口感鲜美，肉质酥烂，酸菜清香，营养丰富，酸甜可口。