1、3/20沥干水分放入盐、料酒和酱油搅拌均匀腌制一小时左右

2、7/20用尖刀把肉挖出来切成跟排骨大小即可（可以直接买去了皮的菠萝，这里我是要用菠萝壳当容器）

3、8/20取锡纸把菠萝块放中间（用来去除果酸）

4、10/20切一个干净无油无水的锅烧热放入包好的菠萝大火烘烤5分钟即可，烘好后不要立即打开。

5、11/20热锅倒入适量油烧至五成热放入排骨中火炸至变色（不要用太大火炸，防止排骨还没炸透就变黑了）

6、12/20第一遍炸后捞出等油温再次升高

7、13/20再次倒入油中炸至金黄即可（第二次炸的时间很短，只要一会儿就可以）

8、15/20锅里只留少许的底油倒入番茄沙司、糖和少许白醋（这个可根据自己口味来调制）

9、16/20煮至白糖融化再勾少许生粉使其浓稠

10、17/20倒入烘好的菠萝（烘烤好的只要菠萝，有少许菠萝水就不要啦）和排骨

11、18/20翻炒均匀把酱汁都包裹住即可出锅

菠萝，也称凤梨，是一种美味的水果，它含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素以及钙、胡萝卜素、铁、磷、尼克酸、抗坏血酸等，可以充分补充身体所需营养。

其实以前也是因为菠萝酸酸甜甜挺好吃的，所以喜欢吃。后来看了个电视节目，介绍如何把自助餐的钱赚回来，就介绍了开餐前要吃一些菠萝，因为菠萝含有很多酵素，可以帮助消化，于是觉得原来菠萝还有那么多作用，那就要去了解一下。

菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增添肠胃蠕动。這種酶在胃中可分解蛋白质，補充人体內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但這種特點在烹飪中会被減弱。所以在炎热的夏季我们没有食欲的时候可以吃些菠萝来开胃和解渴。显然吃自助就是靠这条把老板吃穷的。

菠萝具有净化功能。菠萝是一种酸甜可口的水果，菠萝不仅可以吃，还能作为盆栽可以观赏，和净化空气。对于新装修的房子具有净化空气的作用，所以有人在新装修房子放几个菠萝就可以有效吸收有害物质达到净化效果，当然吸了味道的菠萝是不能吃的。同样我们在有些车上也看到有人放了一颗菠萝，就是为了吸收太阳照射皮革产生的味道，也确实这么做车里的异味基本都没了，只是有人会觉得比较浪费而已。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润。常吃菠萝可以防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁含有一种叫“菠萝朊酶”的神奇物質，能有效地溶解脂肪，預防脂肪沉积。清除肠胃菠萝蛋白酶能很好地分解食物中蛋白质，增添肠胃蠕动，幫助消化吸收。所以每天可以食用一定份量的菠萝或菠萝汁对减肥有一定的帮助。

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝皮中就富含一种菠萝酶，长期食用菠萝皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。

菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，我们在感冒咳嗽或发烧的时候，可以饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

菠萝一般人群均可食用，但也不可过量，过量或食用未经处理的生菠萝，容易降低味觉，刺激口腔黏膜；另外也容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。另外患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。

因此菠萝要做好处理就可以最大程度避免刺激口腔黏膜：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。

1、菠萝和鸡蛋不要同食。鸡蛋中含有较多的蛋白质；菠萝中含有豐富的果酸。若两者同時食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利於健康。

2、菠萝和萝卜不要同食。菠萝中含有豐富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破壞食物中的维生素C。若二者一同食用，不光破壞菠萝中的维生素C，降低其營養價值，还会促使菠萝所含的类黄酮物質转化为二羟苯甲酸与阿魏酸，这两种物質拥有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以誘发甲状腺肿。

3、菠萝和牛奶不要同食。菠萝中含豐富的果酸，牛奶中含有较多的蛋白质。若两者同時食用，菠萝中的果酸会让牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

很多女性除了钟爱吃木瓜外，菠萝也是她们喜爱的水果之一。她们为何爱吃菠萝呢？原来是因为菠萝的营养价值高，同时女人吃菠萝的好处很多。

菠萝不仅吃起来味道鲜美汁，多味浓，而且在也能入菜做成美容食品，因此受到不少女性朋友们的追捧。那么女人吃菠萝的好处有哪些呢？菠萝实际拥有的营养价值是否值得女性们如此追捧呢？接下来就为大家介绍下女人吃菠萝的好处及菠萝的营养价值，供大家参考。

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食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。菠萝里几乎含有所有我们人体中所需的维生素和16种天然矿物质，晚上亲热，男人表现不行真尴尬，一贴一关爱，恢复长久精力，看薇：字母两个z、两个n，最后跟数字588。它能有效地帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在於它含有丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。我们可以在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

菠萝含有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润肌肤，达到美容养颜的效果。

菠萝含有的蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。

我们常常因为食用太多的肉类含而烦恼，菠萝可以帮助解决和消化并吸收多余脂肪的产生。菠萝中的菠萝蛋白?能有效地分解食物中的蛋白质，增强肠胃蠕动，帮助清理肠胃，达到一定的排毒作用。

其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法。另外，菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质，它能有效去除牙齿表面的污垢，令你的牙齿洁白如玉。

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

2、新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

女人吃菠萝的好处众多，营养价值丰富，但是凡是过量则无益，特别是食用过量的菠萝后，往往会觉得口腔发痒不适，而且有部分人会对菠萝有过敏反应，因此吃菠萝虽好，但要切记不要过量食用。