1、啤酒里的酿酒酵母是一种特定的酵母菌，通常被称为啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae）。它是一种单细胞真菌，被广泛应用于啤酒的发酵过程中。啤酒酵母具有上面发酵的特性，也被称为顶酵母。在发酵过程中，啤酒酵母会利用啤酒中的糖分，产生乙醇和二氧化碳，从而使啤酒发酵并产生酒精。

2、同时，啤酒酵母还会贡献一些特殊的风味和香气物质，对啤酒的口感和风味起到重要作用。因此，啤酒酵母是啤酒生产中不可或缺的重要成分之一。

酿酒酵是一种酵母科酵母属的真菌生物，又称面包酵母或出芽酵母。它是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上用于制作面包和馒头等食品及酿酒，还在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5–10μm。

加强蛋鸡的饲养管理，是增收的重要途径。在鸡饲料中添加2%至4%的酵母粉，不仅可使产蛋率提高25%至30%，还可以降低饲料费用，促进鸡群健康的生长，使鸡的成活率提高10%至20%，换羽时间可缩短15至20天。