1.首先准备一棵新鲜的大叶生菜；一小碟干辣椒以及5瓣大蒜。（生菜的损耗比较大，所以需要准备稍微大棵一些的）

2.先将生菜的叶片仔细剥下来，再掰成合适的小块，最后用清水稍微泡几分钟。（生菜比较脆嫩，所以剥的时候需要动作轻一点）

3.将泡过水的生菜放入洗菜篮里，把水分控干；然后把干辣椒切成小段，大蒜剥皮之后切成片备用。

4.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后，倒入干辣椒和大蒜，把干辣椒炒出糊味。

5.趁热倒入控干水的生菜，然后快速翻炒，让每片生菜都能均匀受热。

6.生菜稍微一变色，立刻加入适量的食盐和鸡精调味，翻拌均匀之后马上关火。

7.最后把炒好的生菜，盛出装盘即可

2、姜、蒜苗切碎备用（今年大葱身价倍增，加上今天回来提的东西太多不方便去超市购买，就用了蒜苗，没有试过的亲们可以尝试一下，很香的哦）。

3、锅里放入底油，先把姜末炸香，中火放入蒜苗碎，十三香、盐适量。

4、老抽适量提色，放鸡精味精翻炒关火。

5、倒入备用好的五花肉馅儿和野菜戴一次性手套拌匀即可，鲜香的味道，要流哈喇子了。

6、剁馅儿前提前把面和好，醒面三十分钟左右备用。

7、饺子包好了，亲们可以包成自己喜欢的形状哦。

8、开水下锅，煮熟捞出即可，香喷喷的饺子开吃啦！

1.香炒大叶木耳菜：将大叶木耳菜切成段，葱姜蒜切末备用，锅内倒入适量油，爆香葱姜蒜，加入木耳菜段翻炒，加盐调味即可。

2.木耳菜煮汤：将大叶木耳菜和其他喜欢的食材一起放进汤锅中煮开，加入调味料后煮10分钟左右即可。

3.木耳菜拌凉菜：将木耳菜洗净切段，加入适量盐、糖、醋、香油、蒜泥、辣椒油、花生碎等调料拌匀即可