荷叶是大家都孰知的水生植物，我们读过朱自清的散文荷塘月色，描写荷叶出污泥而不染的意境，把荷花描写的淋漓尽致，用荷叶抒发作者的思想感情。但是荷叶在我们生活中比如莲子、莲藕都是不错的食材。荷花凋零以候结的果实叫莲子人们用来做莲子羹，根部莲藕可以用来做美食菜肴，但是无论任何季节的荷叶都是不能吃的。

1、荷叶，又称莲叶。是睡莲科莲属多年生草本水生植物莲荷的叶。荷花一般长到150cm高，横向扩展到3m，荷叶的最大直径可达60cm。荷叶表面生长有很多纳米级乳突和绒毛使得大分子水滴带走污秽又不能在叶面存留这就是荷叶能自洁叶面的秘密。

2、早在周朝就有记载荷花全身都是宝，其中荷叶可以入药。《本草纲目》中记载‘’荷叶生发阳气，去脂廋身‘’。古代人们就把荷叶奉为减肥圣品。经过炮制后的荷叶味苦、涩、味咸，性辛凉有消暑利湿、止血化淤、生阳发散、降脂健脾等功效。

3、现代医学研究表明荷叶含有柠檬酸、苹果酸、荷叶碱、葡萄糖酸、还有抗有丝分裂的生物碱。具有清热、解痉、抑制细菌的作用。荷叶跟还有利尿通便的作用。荷叶泡水饮用还能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，调节血脂具有保健功效。也因为此作用人们常饮用荷叶茶来降血脂从而达到减肥的目的。荷叶性寒女性月经期或胃寒、体质虚弱、过敏者应避免服用的。

4、临床上荷叶被制作成中成药已经广泛应用。具有清热解暑、醒脾和胃、凉血止血、降脂降压等作用已深受人们喜欢。荷叶蒂还具有和血安胎、清血利湿的作用等等。

5、荷叶不仅具有很好的药用价值，还可以为人们在度假休闲时提供很好的观赏景致，也深受摄影爱好者们的喜爱。不免突想起那首耳熟能详的《荷塘月色》另人有种心旷神怡的感觉萦绕在眼前。荷叶也是药食同源的食物可作为烹饪原料尤其是搭配菜、肉包裹即可体味到荷叶清香又可感受到菜、肉的浓香。著名的荷叶饭、荷叶鸡等已成为深受人们喜爱的餐桌佳肴。

6、清明时节不妨带上您的好心情和家人一同去观赏荷的冰清与高雅！

7、祝您生活愉快，福气满满????????

1、荷叶6至7月花未开放时采收最佳。荷叶具体可以6月-9月底都可以采摘,但是6至7月花未开放时采收的最好。除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。

荷叶在春末夏初（5-6月）长出来，夏季生长最茂盛并有花开放。荷叶是哪个季节出牙春天发芽，夏天开花,秋天结莲蓬，冬天枯萎哪个季节的荷叶比较好一般农历5-7月之前，如果太晚，荷叶就老了，晒干之后不但颜色不好，而且味道很苦，太嫩的荷叶，不但材料比较浪费，功效也比较弱。但是如果在嫩荷叶和老荷叶之间做出选择，我们推荐嫩荷叶，因为嫩荷叶喝了虽然效果差，但是味道极好，可以多喝一段时间效果就出来了。所以你可以根据荷叶采摘的时间选择在采摘不久后的时间段买最好。