青柿子不能做成油。青柿子是柿科植物，通常用于制作柿饼或直接食用。油脂是油和脂肪的统称，常温下一般为液态，由高级脂肪酸和甘油形成的酯类，而青柿子并不能生成油。

1、柿油，顾名思义就是指用柿子榨成的油。

2、柿油，有润肠通便的效果，因为柿子里面含有丰富的果胶，属于一类水溶性的膳食纤维，可以有效的起到通肠润便的作用，对于缓解便秘，这是肠道正常等都有很好的作用，另外柿子和柿饼都可以作为滋补的营养品。

1、软柿子去皮。新买回来的鲜柿子不好去皮，建议先冷冻后，再取出解冻。去掉柿子蒂。

2、去皮后放入面粉盆。由于柿子蒂周围皮太顽固，可保留。

3、加入面粉，直到面粉平铺盆即可。

4、混合完全后加入适量的水。水的多少决定最终柿子疙瘩的软硬程度，可按个人喜好决定。图中这个属于偏软。

5、直至如图油锅周围的深黄色即可。

6、完成啦~外焦里嫩，咬一口会发现里面还有萌萌软软的柿子肉