1、野蒙花是指原产于中国西南地区的一类多年生草本植物，包括菊科野蒙花、桔梗科野蒙花和禾本科野蒙花等几百个品种。

2、它们通常生长在山区、草地等处，具有适应性强、生长快、花色多样等特点。

3、野蒙花花色以蓝、紫为主，也有白色、黄色等变异种，花形也有多种变异，例如钟形、漏斗形、星形等。野蒙花开花期较长，从春季一直到秋季，适合于园林装饰、观赏和药用等多种用途。

拌桔梗是一道朝鲜族的美食，桔梗是一种药食两用的野生植物，桔梗买回来之后清洗干净，劈成长条的条，然后加辣椒面，牛肉粉，盐，白糖，拌匀就行了。

沙参（AdenophorastrictaMiq.）是桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状，不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，假总状或圆锥花序，狭窄，花梗短，花萼全缘或具齿；花冠常紫色或蓝色，花梗短，花丝下部扩大成片状，花药细长；子房下位，胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。