蒲公英，性味苦、甘、寒，入肝、胃经。其作用和作用是清热解毒，消炎散结，消除水肿，利湿祛湿，能有效缓解感染和化脓状态。蒲公英还能有效缓解胃肠功能障碍，增加胆汁分泌，缓解恶心呕吐，有效促进血液循环，血压升高。常用于上呼吸道感染、肺炎、急性肝炎、急性胆囊炎、尿路感染、胃及十二指肠溃疡的治疗。

蒲公英是甜的，略带苦味，性质寒冷。归肝胃经。具有利尿、通便、退黄、利胆等功效。可用于治疗热毒、痈肿、疮疡、内痈、结膜充血、肿痛、湿热、黄疸、尿淋、疮肿、痈肿、淋巴结核、牙痛、结膜充血、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋、涩痛。治疗急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、疖疮、急性结膜炎、感冒、发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等。蒲公英可以生吃，油炸，做成汤。这是一种既可药用又可食用的植物。

1、可以炒菜吃。2、因为野生的蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C和铁等，而且味道也很鲜美。同时，野生的蒲公英也被用作草药治疗多种疾病。3、从内容延伸来看，野生的蒲公英虽然可以炒菜吃，但如果不了解野生的蒲公英的品种和质量，可能会带来一定的健康风险。因此，在野外采摘蒲公英的时候一定要慎重，并选择安全的来源。另外，对于有过敏史的人群，最好避免食用。