桃胶主要由鼠李糖、半乳糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成；具有缓解压力、清热止渴，润肠道，养颜抗衰老等功效；桃胶具有和血益气，止痛的功效。可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。

桃胶的药用价值为炼制后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。桃胶与其他中药相结合，可以达到的功效和作用有治疮疹黑黡、发搐危困，治糖尿病，治虚热作渴，治产后下痢赤白、里急后重疞痛，治血淋，治石淋作痛。

桃胶食用后有以下好处：润肤美容、滋补养颜、促进胃肠蠕动、改善便秘、增强免疫力。

桃胶是一种营养丰富的食材，其中含有多种氨基酸、胶原蛋白、维生素等成分，具有多种保健作用。首先，桃胶富含胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和水分含量，具有润肤美容的功效。