黑柿子和普通柿子最大的区别，一个是价位上的区别，黑柿子因为种植产量特别低，价位偏高！另一方面在营养方面黑柿子的维生素C是平常柿子的一倍左右，被称为维生素C王。

黑柿子形状心脏形，肉质金黄，富含丰富的营养包括丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙黑、磷、铁。

黑柿（学名：DiospyrosnitidaMerr），乔木，高达20米，胸高直径达40厘米，树干通直；小枝灰色或黑棕色。叶薄革质或纸质，披针形或披针状椭圆形，上面深绿色，下面绿色；叶柄细瘦，有短柔毛，上面有小槽。雄花簇生，或集成紧密短小的聚伞花序；花梗纤细而短。

雌花：单生；花萼裂片近卵形；花冠壶形；子房无毛；花梗长2-3毫米。果球形鲜时绿色，干时黑色；种子三棱形，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，无毛，裂片开展，椭圆状卵形，先端圆形；果柄细，长约3毫米。花期7-12月，果期9-12月。

柿子木材可以用来做雕刻，比如根雕、佛珠等，还可用来制作各种木制家具。

柿子树老树木质硬，颜色有棕褐色、黑褐色、红褐色等，小的柿子树木质硬度和洋槐树新料的硬度差不多，木性大，爱裂，木材颜色为白色。