1、酒泡菠萝，一个月之后菠萝和酒相互融合产生醉人的果香味，两个月左右当菠萝变白之后就可以取出果肉，做好的果酒保质期能达到半年到一年哦。

2、做好的菠萝酒不仅可以直接喝，也可以拿来做菜或者甜品。做菜的话可以用菠萝酒代替料酒、冰糖这两样东西，红烧口味的菜直接加进去菠萝酒口味极佳！一是菠萝酒的高度酒能去腥，二是冰糖能使肉类上色，三是果味能丰富口感；做甜品烘焙的话，可以在使用到鸡蛋的时候加一点点菠萝酒，去腥味。

可以用于泡酒。菠萝含有丰富的营养，味道酸甜可口，泡酒也具有许多功效，例如：

1.开胃消食。菠萝酒味道甜美，饮用可以刺激唾液腺和消化腺的分泌，对增强食欲和消化具有一定的帮助。

2.补充营养。菠萝酒含有丰富的营养物质，包括多种维生素和矿物质，这些物质都是人体日常所需要的营养，并且菠萝酒中的部分成分还对人体的新陈代谢有促进作用。

制作菠萝泡酒的比例因人而异，这里提供一种常见的比例作为参考：

1.将酒精、糖、水按照1:1:3的比例混合，糖的量可以根据口味适量增减（例如1升酒精、1升水、1千克糖）。

2.将切好的新鲜菠萝块放进密闭的玻璃罐中，罐口处可以用塑料薄膜密封。

3.将混合好的酒液倒入玻璃罐中，注意不要留下太多空气，罐子应尽量装满。

4.将玻璃罐放置在阴暗处（温度宜保持在20-30℃之间），每日摇晃几次，让菠萝块与酒液充分接触。

5.大约需要3-4周时间，菠萝泡酒就完成了，可以过滤出菠萝块并食用，或者直接享用酒液。

需要注意的是，泡酒需要注意卫生和保鲜，在制作过程中应避免杂质和细菌的污染。另外，酒精是一种有毒物质，泡酒应注意适量饮用，不宜过量。