琥珀金丝是一种以豆腐为主要原料制作而成的传统的中式菜肴。制作方法是将豆腐切成细丝，用沸水焯烫后捞出，再加入葱姜蒜等调料和炒好的鸡肉丝、虾仁等配料一起翻炒。最后淋上酱油和糖调味，撒上芝麻和香菜点缀即可。琥珀金丝因其细腻的口感和丰富的营养成分而备受喜爱，是一道美味健康的家常菜肴。

凉拌金丝菜好吃，胡萝卜切丝，我用的干香菇，提前泡发，泡发后洗净切丝，金花菜择去黄叶洗净，烧一锅开水，把金丝菜烫熟，凉水冲洗一下，拧干水份，去根切段备用，将萝卜丝、香菇丝、青红尖椒炒熟，把所有食材放在一起，加入盐、香油、辣椒汁、香醋、白糖拌匀，选一个好看的盘子装盘，撒上炒熟的芝麻。

1、金丝菜：就是人们所知的黄花菜。

2、黄花菜，具有显著的降低动物血清胆固醇的作用。能够抗衰老，而味道鲜美，营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反，具备了这些特点。雪里蕻icon，又名雪里红，芸薹属芥菜的一个变种，作为蔬菜可以说是百搭，雪里蕻烧豆腐，雪里蕻炒豆粒，雪里蕻红烧肉，选美可口，但童年到少年时期，缺肉短油，豆腐也是配给的营养品。