1、五仁金丝芥菜的做法如下：用五种坚果（核桃、松子、栗子、榛子、花生）配合金丝芥菜所制成的美食非常美味可口。

2、五仁金丝芥菜是一道饱含民间风味的美食，五味坚果都有浓郁的香味，而金丝芥菜则有着清爽的口感，相互搭配可以起到互补作用，口感更加绝妙。

3、五仁金丝芥菜的制作也非常简单，首先将五味坚果泡在温水中，直至软化备用，然后将鲜金丝芥菜浸泡一小时，直至脆嫩。

4、之后将五味坚果、金丝芥菜、熟芝麻、葱花、盐等佐料混合，拌匀即可。

5、最后，将拌好的五仁金丝芥菜盛入碗中即可食用。

1、蒜，姜，辣椒粉，牛肉粉或鸡精适量?

2、2/5用食用盐与芥菜丝拌匀，静置20分钟

3、4/5先把用盐腌制的芥菜丝中的水控净。然后，依次放入白醋，白糖，姜蒜，辣椒粉，牛肉粉。拌匀

4、5/5带有浓郁芥末味的拌芥菜丝就完成了

将买回的金丝芥菜放在阴凉处1、2天，使新鲜的菜变得失水萎缩；然后切成5、6cm左右的段，洗净沥干水分；

冬笋去壳后纵向对半切开，放入锅中加少许盐煮一下，捞出冷却后切成丝；这样处理过的笋，既可以去除大部分的草酸，切出的笋丝/片也不容易碎；

金钱菇用温水浸泡至涨发，浸泡时加1小勺盐，泡开后将水顺时针搅至旋转，静止后捞出用清水冲洗干净并沥干；这样处理较容易清除缝隙里的杂质；

炒锅中倒入油加热，煸炒金丝芥菜至吃油出水，加入冬笋丝和泡发好的香菇；调入老抽、生抽、陈醋和白糖；不要加水，加盖焖煮至芥菜完全出水，水分逐渐挥发；剩下的调味汁慢慢浓郁，菜品呈黄褐色便可。