告别冬季上火和感冒，看我只用了这一招，好吃又方便

很喜欢在家种一大盆金桔，每年都挂满了果子，黄绿相间的，很是好看！

金桔又称金枣、金柑，是著名的观果植物。有金玉满堂、吉祥如意的寓意，受到很多消费者的喜爱果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色；原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久。是大家熟悉的节日花卉！

每到金桔上市的时节，外婆喜欢从市场里挑上满满一袋金桔往家扛，她常说“金桔吃了润喉、止咳、消食还能防感冒……”在这些唠叨声中，那生得乖巧可爱、色泽金黄的小金桔就是包治百病的万能药方，从小吃到大爱极了的美味。

您知道吗？金桔果皮肉质而厚，平滑，有香味。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。

金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;

它还对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

经常常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦

可偏偏许多人对金桔特殊的气味是排斥的，为了搞定它试过不同吃法，

像今天这样是最简单奏效的，用冰糖熬上的一大罐酸酸甜甜的金桔酱，大家都爱上这个味道。

先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，

在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

还可以先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，

注意【禁忌人群】：凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食

用金桔它可以直接泡水喝，家里有不爱喝水的宝宝，你一定要试试这个法子。

把金桔酱直接涂抹到馒头片、吐司片或者饼干上，酸甜口，早餐和间点都可以吃。

更重要的是，金桔酱富含天然类黄酮和维生素C，VC含量几乎可以和猕猴桃比美。

有化痰止咳、去火的功效，非常适合现在干燥的季节，大人孩子嗓子不舒服时，

和我一起把这罐蜜酱做起来，能吃上好几天，让家人恢复的更快。

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这与风俗习惯有关，具有象征意义:1.砂糖橘子的外皮颜色呈鲜艳的橙色,看起来十分红火,因此橘子有“大吉”的寓意,通常人们逢年过节的时候会送橘子以取吉利。

2.砂糖橘橘:谐音吉,寓意为大吉大利;金:聚财气,新年发大财;糖:代表甜蜜,寓意生活事业甜如蜜。

制作桔子酒是一个比较简单的过程，而桔子和糖的比例会影响到最终的口感和甜度。下面是一个建议的桔子酒配方：

1.将桔子冲洗干净，去除果柄和果核，切成小块状。

2.将桔子块和砂糖放入一个干净的玻璃罐中，搅拌均匀。

4.将玻璃罐密封好，并放置在阴凉通风处，每隔几天搅拌一次。

5.等待至少2个月，直到桔子酒成熟，就可以享用了。

建议的比例是桔子和砂糖的比例约为2:1，白酒的量则按照自己的口味适量调整。当然，这只是一个基本的比例，您可以根据自己的口味和量的需要进行自由调整。但请注意，过多的糖和酒会导致口感过甜或过烈，影响桔子酒的质量。祝您制作成功！