知母为百合科多年生草本植物知母的根茎，主产河北、山西、东北等地。主要功效：1.清热泻火：本品苦寒质润，其性沉降，能清肺金、泻胃火、润肾燥、育胃阴，为清热泻火之常用品，单用较少。用于：①温热病：邪居气分实热者，用此清肺热、润燥除烦，泻胃火，缓脾生津，常与石膏、甘草相须为用，取效卓著，如《伤寒论》白虎汤。②咳嗽：痰热壅肺而喘咳者，用此清肺化痰止咳，与贝母、桔梗、瓜蒌、黄芩、栀子同用。③肺燥咳嗽：若阴虚肺燥或肺痨咳嗽、痰少不利者，用此清金润燥、化痰止咳，与贝母、天冬、麦冬同用，如《证因脉治》二冬二母散。2.滋阴润燥：本品气寒质润，能滋水源、益真阴、润肾燥、泻肾火。用于：①阴虚火旺：肾阴亏惫，虚火上炎，用此清热润燥，与黄柏相须为用，如知柏地黄丸。②消渴：热极津伤、口渴引饮、多食善饥者，用此清肺凉胃，与麦冬、瓜蒌、黄连同用，如《医学衷中参西录》玉液汤。3.用法与用量：清热泻火宜生用，滋阴降火宜盐水炒。内服：6～12克，大剂量可用至30克。使用注意：脾胃虚寒，大便溏泻，肾气亏损者忌用。【参考文献摘录】：1.《用药法象》：“泻无根之肾火，疗有汗之骨蒸，止虚劳之热，滋化源之阴。”2.《日华子本草》：“通小肠，消痰止嗽，润心肺，补虚乏，安心止惊悸。”3.《纲目》“下则润肾燥而滋阴，上则清肺金而泻火。”

百合是一种多年生的草本球根植物，含有蛋白质、淀粉、脂肪、磷、铁、钙以及维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，此外，还含有多种生物碱（如秋水仙碱），这些物质能营养滋补、养心安神、润肺止咳，对于生病虚弱的人十分有益。

银耳又叫雪耳、白木耳等，是菌中之冠。银耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、增强免疫力的作用，还可以提高癌症患者对放化疗的耐受能力。除此之外，银耳中含有植物性胶质特别多，还可以润肤滋养。

白萝卜在饮食和中医治疗中都有广泛的应用。白萝卜属金，入肺，归肺脾经，能消食下气、解毒生津、润肺止咳、利尿通便。白萝卜生吃最好选汁水多辣味少的，如果平时吃生冷较少，可以煮熟之后再吃。

雪梨的果肉雪白，性寒味甘，含有柠檬酸、苹果酸以及多种维生素和胡萝卜素等等。具有润肺止咳、清燥化痰、生肌养血的功效，秋天吃最好，可以生吃，也可以做汤、蒸食。

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，含有糖类、维生素以及胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。性寒味甘，能润肺健胃、补血清肠。

多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。

1、桑叶听着就知道是桑树的叶子，没错，桑树的叶子是蚕宝宝最爱吃的一种食物，色泽碧绿，味道清香，可以用来泡水喝。先来看看：

2、桑叶，主要含氨基酸、膳食纤维、糖类，胡萝卜素以及各种维生素和矿物质元素，除此之外，桑叶还含有芸香苷、槲皮素、异槲皮苷、绿原酸以及挥发油等化学成分。

3、桑叶民间有个传说，一对母子，母亲有一天病了，头昏目眩，干咳不止，为了给母亲治病，翻山越岭到处寻医问药，最后，老母亲居然喝了一杯家里院子里一颗桑树叶子掉到水碗里的水，让病情有了好转。

4、桑叶味甘、苦，性寒，能清除人体内的热毒，既能清热，又能润肺润燥，尤其是因为肺热导致的头痛咳嗽以及热邪入侵导致的热感冒有很好的清热解毒作用。

5、桑叶中含有一定的类黄酮、槲皮素等成分，可起到抑制脂肪肝的形成，降低血清脂肪以及抑制动脉硬化形成的作用。所含的维生素A、胡萝卜素有一定的明目作用。

6、总之，桑叶有很好的保健功效，所含的多酚类化合物还可以起到延缓衰老以及抗疲劳等作用，尤其适合于三高人群以及肝火旺盛导致的肝阳上亢以等人群饮用。