1、金桔小小的，又被称为“金枣”，现在正是吃金桔的时候，金桔很特别，一般来说吃桔子我们都是扒皮吃桔肉，而金桔恰好桔皮香甜而由于体积较小，桔肉少，而且味道没有桔皮好，吃金桔最有益的地方就是吃桔皮。金桔是很受欢迎的一种水果，它营养丰富，并且具有多种有益效果。

2、金桔中富含多种无机盐成分，如人体所常需的钾元素，磷元素含量较高，金桔中钾元素高钠元素含量少，属于高钾低钠食物，适合高血压患者食用，可以促进钠离子排出，可以调整血压，有助于保持血管外渗透压平稳。金桔中富含钙元素，100g中含有56mg，在水果中含量较高，京剧中还含有多种微量元素，如铁、锰、铜、锌、硒等等。金桔的维生素含量也很丰富，有丰富维生素A和维生素C含量，还有一定的维生素E含量，有助于抵抗自由基，预防血管老化，还能保护生殖系统，提高免疫。

3、金桔原本是一种观赏植物，因为外表金黄象征富贵财运，所以大家都很喜欢用金桔作为盆栽装饰，后面又培养更美味香甜的食用金桔，金桔不仅味道香甜，营养丰富，还能入药。金桔能生津止渴，开胃促进食欲，可添加在其他饮品中提味，味道更甜美，金桔能预防血管破裂，缓解血管硬化，研究还发现，金桔能调节高血压症状，对预防冠心病很有利。金桔还能行气解郁，止渴化痰，所以秋季咳嗽也常用金桔泡水辅助缓解咳嗽。常吃金桔能提高免疫力，预防感冒。

4、金桔中的多种挥发性芳香物质，如金桔苷，柠檬酸、橙皮苷等能促进食欲，促进消化。金桔肉和皮都对我们十分有利，而且金桔叶也是一位药材，能够缓解打嗝、噎食，助于消化。不过金桔含糖量较高，升糖速度略快，高血糖、糖尿病患者少吃，金桔常用语做成金桔蜜饯，金桔膏，其中添加的蔗糖都较多，更不易吃。金桔性温吃多了虽然能御寒，但对于本来体质燥热的朋友来说不利，如牙龈上火的人就不能多吃。

2、准备3个橘子，用盐水浸泡10分钟。

3、清洗干净后，削去黄色的外皮，切成1毫米宽的长条。

4、把果肉外的白色外皮切掉丢弃。取出果肉。切成小块。

5、把黄色切条的外皮，和切块的果肉一起放入容器中。

6、加入50g白糖、20g柠檬水。搅拌均匀，然后腌制5个小时。

7、锅里加入水，倒入腌制好的果肉果皮。加入30g白冰糖。

8、大火煮开之后改成小火，再煮30分钟，直到变得粘稠就可以关火。

9、橘子酱就做好了。一次食用不完，就放入无油无水的容器里保存。

1、金橘是一种营养丰富的水果，吃法多种多样。以下是几种常见的吃法：

2、直接食用：将金橘洗净后，可以直接将其作为水果食用。这种吃法非常简单，只需要将金橘切成对半或四分之一即可。如果您喜欢更加酸甜的口感，可以在金橘上撒些白糖或蜂蜜，配上茶水一起享用。

3、金橘泡水喝：水温不宜太高，高温会损伤营养物质。洗净切片去核后的金橘直接用温水冲泡就可以。

4、金桔红茶水：把洗净切好的金桔放到温度适宜的红茶中饮用。有的把金桔肉去除，橘皮内塞入红茶，风干后储存备用。喝的时候直接沏水即可。

5、金桔燕麦粥：把金桔洗净切好，放到锅中加水煮开后放入燕麦片，搅匀煮开即可，吃的时候可以加入适量白糖。

6、酸梅汤：将金桔洗净切成小块，然后放入锅中加水煮开，再加入冰糖或红糖调味即可。如果喜欢口感更清爽的酸梅汤，还可以加入些薄荷叶、柠檬片等。

7、金桔蜜：将金桔洗净切成小块，放入瓶中，加入适量蜂蜜，然后密封放置两周左右即可。这种金桔蜜既可作为口感独特的甜品食用，还可作为一种解暑的饮料。

8、酸甜金桔酱：将金桔去籽切成小块，加入糖和水煮开，然后再加入少量苏打粉，在搅拌的同时加热，直到液体变浓稠，即可制作出一种酸甜可口的金桔酱。

9、金桔果酱：将金桔去籽切成小块，加入糖和少量水煮开，煮到金桔变软后，再用搅拌器将其搅打成细腻的糊状。最后将糊状液体倒入罐子中，密封放置即可。

10、总之，金橘是一种营养丰富、口感酸甜的水果，可以用来制作各种美食。