1、桑叶听着就知道是桑树的叶子，没错，桑树的叶子是蚕宝宝最爱吃的一种食物，色泽碧绿，味道清香，可以用来泡水喝。先来看看：

2、桑叶，主要含氨基酸、膳食纤维、糖类，胡萝卜素以及各种维生素和矿物质元素，除此之外，桑叶还含有芸香苷、槲皮素、异槲皮苷、绿原酸以及挥发油等化学成分。

3、桑叶民间有个传说，一对母子，母亲有一天病了，头昏目眩，干咳不止，为了给母亲治病，翻山越岭到处寻医问药，最后，老母亲居然喝了一杯家里院子里一颗桑树叶子掉到水碗里的水，让病情有了好转。

4、桑叶味甘、苦，性寒，能清除人体内的热毒，既能清热，又能润肺润燥，尤其是因为肺热导致的头痛咳嗽以及热邪入侵导致的热感冒有很好的清热解毒作用。

5、桑叶中含有一定的类黄酮、槲皮素等成分，可起到抑制脂肪肝的形成，降低血清脂肪以及抑制动脉硬化形成的作用。所含的维生素A、胡萝卜素有一定的明目作用。

6、总之，桑叶有很好的保健功效，所含的多酚类化合物还可以起到延缓衰老以及抗疲劳等作用，尤其适合于三高人群以及肝火旺盛导致的肝阳上亢以等人群饮用。

桑叶能有效抑制细菌和病原微生物。对金黄色葡萄球菌、白喉和大肠杆菌有一定的杀菌作用。还可有效降低人体血糖，促进过量葡萄糖转化为糖原。对糖尿病患者有一定的辅助治疗意义。桑叶中含有异黄酮，能有效地有益于身体，延缓皮肤衰老和色素沉着。桑叶还可以有效促进血液中多余脂肪的排出，有效促进血液循环，增加新陈代谢，从而达到减肥的效果。