1、茶刀撬取5g左右茶，并用沸水温杯。

2、投茶后注入沸水，第一泡洗茶，5秒内倒掉。

3、1-2泡在5-10秒出汤，3-4泡在10秒左右出汤，5-6泡在20秒左右出汤，7-8泡在20-60秒出汤。

茯茶是黑茶，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区，所以也被称为边销茶，但边销特征最明显的要数茯茶，茯茶被成为丝绸之路上的神秘之茶，在内地鲜为人知。茯茶的特点、功效茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的金花成分。所谓金花，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物质，俗称为金花。茯茶之所以有与其它茶类不一样的特点，且比市面上减肥茶功效优越无副作用，是因为茯茶是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。但是现在的茯砖茶最早起源于陕西泾阳，裕盛和茯茶就是陕西泾阳原产地生产的，也只有陕西泾阳原产地生产的茯茶才可以被叫做泾阳茯砖茶。最近几年茯砖茶被广大消费者所认可，已定不仅仅是边销茶了，也是被人们所认可的保健功效很好的茶。

优秀的茯砖茶品牌有白沙溪、中茶、湘益、泾渭茯茶、克莱多、安化黑茶、国津、秦御、汉家刘氏和大宋官等。