石金钱龟学名为黄喉拟水龟，通俗的说法，分为南种，南种主要分布与我国南方的广东广西两广地区以及海南等，越南境内也有。北种又称为大青头，主要分布在我国北方以及台湾和福建地区。价格方面，南种高于北种。随着近几年南种石龟的价格不断攀升，我国广东地区呈大量养殖的趋势，其主要代表有茂名，中山，顺德等地方。石龟最适环境温度为20—30度，10度左右龟进入冬眠状态。其主要摄取食物为鱼虾蚯蚓等，刚出生的稚龟主要喂食黄粉虫，虾干，饲料等。成龟三年左右即可投放至水池养殖，名为种龟。种龟的喂食则需要素食肉食均衡，素食可喂香蕉提子等水果。石龟生活环境须保持卫生整洁，适时清洗换水。

金钱龟有极高的药用价值，是传统的中药材，为中国传统的出口商品之一。对于滋阴潜阳，强肝肾，养心补心，抗癌、防癌、散肿瘤，对阴虚潮热，骨蒸劳热，盗汗，头晕目眩，虚风内动、筋骨痿软、心虚健忘、心烦意乱，高血压、脑中风等症具有很大的作用。此外，还有壮筋骨的功效，可治疗骨结核、关节结核、慢性骨髓炎、风湿痹痛、疾病、久嗽、崩漏带下、遗精、咽喉肿痛等症。

1、有较高的滋补营养，可治劳瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等。用以调节人体机能，提高人体免疫力及抗疲劳能力。

2、结合病理的临床运用，金钱龟具有保持人体阴阳平衡的特殊功效。金钱龟活性因子的含量较高，活性因子和各种元素结合组成一股强有力的生力军，可医治细胞败死。

3、能抑制癌细胞生长，血小板减少，达到防癌抗癌、消除肿瘤的作用。促进人体血液循环，同时也促进人体细胞生长。

人工养殖金钱龟的方式有以下两种：

一种是仿野生养殖，就是仿照野生金钱龟的摄食特点和生长发育规律养殖金钱龟，这种方式养殖的金钱龟能够保持野生金钱龟抗病能力强、寿命长、产蛋期长的优点，是人工养殖作种的首选。

另一种是商品化养殖，通过加温养殖或者冷水养殖但给金钱龟大量投喂食物，让金钱龟快速生长快速成熟，这种方式养殖的金钱龟抗病能力低、寿命短、产蛋期短甚至不产蛋，一般用于食用和药用，具有很高的商业价值。