金钱鳘鱼胶是一种高档滋补食材，价格会根据产地、质量和市场供需情况而有所不同。一般来说，一斤优质的金钱鳘鱼胶价格大约在2000元到5000元之间。具体价格还需要根据购买时的实际情况来确定。

1、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等。

2、花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼类升降浮沉的器官）干沥而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

1、干鱼肚是一种熟食，经过腌制和晾干后，其水分含量大大降低，有助于延长保存时间。如果干鱼肚保存得当，正确密封并存放在干燥、阴凉的地方，它可以保持较长时间的新鲜度。

2、然而，如果干鱼肚长时间暴露在潮湿环境中，可能会吸湿导致发霉或变质。此外，过长时间的储存也可能导致干鱼肚变硬或变味。因此，为了确保安全和食用品质，建议在购买后尽快食用或在开封后的一段时间内食用。