食疗作用此花初开色白，二三天后变为金黄，新旧相参，黄白相兼，犹金银相合，故名金银花。《救荒本草》云：“花初开白色，经一二日则色黄，故名金银花。”其余诸名，亦因花二色而得。

食材文化金银花味甘微苦、性寒，归肺、心、胃经；体轻芳香，清透内外；具有清热透表，解毒利咽，凉血止痢的功效；主治温热表症，发热烦渴，痈肿疔疮，喉痹咽痛，热毒血痢。

温馨提示根据炮制方法的不同分为金银花、炒金银花、金银花炭，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

金银忍冬和金银花是两种不同的植物。虽然它们都属于忍冬科，但有几个显著的区别。

首先，它们的分布区域不同。金银忍冬主要分布在北美洲和亚洲的温带地区，而金银花则分布在亚洲的热带和亚热带地区。

其次，它们的花朵形态也不同。金银忍冬的花朵较小，呈白色或淡黄色，花朵形态像小钟形。而金银花的花朵较大，呈现深黄色或浅黄色，花朵形态像漏斗形。此外，金银忍冬和金银花的用途也不同。金银忍冬主要用于药用和观赏，而金银花则以其药用和食用价值而闻名。

1、有藤名鹭鸶，天生匪人育。

金花间银蕊，翠蔓自成簇。

出自：金·段克己《采鹭鸶藤，因而成咏寄家弟试之》。译文：有一种藤蔓叫做鹭鸶藤，它是纯天然植物，并非为人所豢养而成的。它的花朵是灿烂的金黄色，而花蕊却是银白色的，它的藤蔓郁郁苍苍，缠绵成一簇簇的非常漂亮。

2、金银赚尽世人忙，花发金银满架香。

出自：清·蔡淳《金银花》。

译文：人们贪爱金银，金银能够诳骗，人们为了获取它而费尽心机。金银花美丽，白色、黄色的花朵布满整架，清香四溢，惹人喜爱。

3、林蕉间展琉璃叶，野蔓竞发金银花。

出自：宋·陈造《再次韵赠俞德瑞》。

译文：树林间展开了像琉璃一样的叶子，野外的藤蔓上开满了金银花。

4、群寺金银开，岭回万笏璺。

出自：近代·严雁峰《终南圆明寺题壁》。

译文：寺庙里的金银花开了，山岭千回百转十分壮观。

5、春晚山花各静芳，从教红紫送韶光。

忍冬清馥蔷薇酽，薰满千村万落香。

出自：宋·范成大《余杭》。

译文：秋季的傍晚山花各自倾吐芬芳，烂漫的颜色送走光阴。金银花清香，蔷薇浓郁，千千万万个村落又溢满芳香。