1、因为红苋菜中富含丰富的纤维素、蛋白质、维生素C、铁质等营养物质，可以帮助促进肠胃蠕动，增强身体的免疫力，并且还能有利于补充人体所需要的铁元素。

2、另外，红苋菜吃起来口感也非常好，可以搭配很多不同的食材，是一种非常营养美味的蔬菜。

3、此外，红苋菜烹饪方便，能被人们很好的接受和喜爱。

4、因此，经常食用红苋菜有利于人们保持健康，是一种非常好的膳食选择。

1、紫笕菜是笕菜的一种，笕菜有很多颜色，有粉绿色，有红色的，还有暗紫色和带紫斑色等品种。

2、它的作用很大，它能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛，还可以促进疑血和造血功能。还能抗辐射，抗氧化，常吃含硒丰富的紫笕菜，可以提高人体对抗辐射的能力。

苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。

苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎：可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。