黄豆具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、促进骨骼发育、降低胆固醇等功效，对脾胃虚弱、贫血、佝偻病、骨质疏松、高血压、冠心病、动脉硬化等患者均有一定的食疗作用。

4.黄豆中的不饱和脂肪酸对于消除人体内的胆固醇，清洁血管，预防冠心病和动脉粥样硬化，保护心脏有一定的帮助。另外，其含有的特殊成分异黄酮能降低血压和胆固醇，因此对预防高血压及血管硬化有益，尤其适合“三高”人群和其他心脑血管疾病患者食用。

需要注意，患有肝病、肾病、痛风、消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性疾病患者应尽量少食黄豆。

尽管黄豆的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核

1、选择在初花期-结荚期进行。调环酸钙是大豆控旺剂。

2、见了花才能打控旺药剂，如果有些大豆虽然很高，但是还没开花不能打。可以配合着杀虫剂、杀菌剂、叶面肥、硼肥、钼肥一起使用，控旺防病治虫，补充营养元素，控制大豆枝叶旺长，促进分枝，提高授粉率，促荚果饱满，平衡生长和生殖生长，为大豆优产打下良好基础。

豆奶粉是大豆和牛奶共同制作而成的饮品，具有补充营养、提高免疫力、改善胃肠道菌群平衡、延缓衰老、保护胃黏膜等功效。喝豆奶粉的具体作用如下。

1.从营养价值上看，大豆和牛奶蛋白质都是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，有助于提高免疫力。

2.豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，胆固醇含量低，并含有人体所必需的脂肪酸、亚油酸，可以预防动脉硬化。

3.豆奶粉中含有大豆低聚糖，为可溶性膳食纤维，能促进人体肠道排除毒素；大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，改善肠道内微生物菌群之间平衡。

4.豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，可以调节更年期女性体内的激素水平，减少骨钙流失，可一定程度上缓解女性更年期综合征症状。

5.豆奶粉中含有大豆卵磷脂，可以抗衰老，健脑。

6.豆奶粉中的牛奶是食物中理想的钙来源，可保护牙齿和骨骼，预防骨质疏松，并且容易消化吸收，另外牛奶还有保护胃黏膜的功效。

尽管豆奶粉的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核