1、2/3的铁用于合成血红蛋白。当体内铁不够时，血红蛋白合成受影响，开始只是缺铁，红细胞会变小，里面所含的血红蛋白量会减少，出现“小细胞低色素”，如果缺铁继续加重，就会因缺铁而出现贫血，叫做缺铁性贫血。

2、25%-30%的铁被存储起来备用，叫储存铁。缺铁的时候，储存铁被拿出来用，“库存”就减少。这些铁通过与蛋白结合形成铁蛋白的方式来储存。铁蛋白，就是含铁的蛋白复合物，这种形式储存下来的铁达到总量的25%。还有一种储存铁的形式是含铁血红素。这些铁蛋白和含铁血红素，储存在人体的肝、脾、骨髓以及单核细胞系统中。

3、3%-5%的铁用于合成肌红蛋白。肌红蛋白主要在肌肉组织中，骨骼肌和心肌中的肌红蛋白与氧亲和力高于血红蛋白，在肌肉中有“储氧”的作用。当肌肉缺氧时，这些铁可释放氧供肌肉收缩之用。就是说，铁缺乏时，肌红蛋白的合成受影响，从而影响到肌收缩力，人体就容易乏力。

4、此外，机体代谢中的酶，有很多也需要铁的参与，我们把这些酶叫做含铁酶。这些酶参与了人体的代谢过程，如核酸代谢、DNA合成、儿茶酚胺代谢、免疫功能、白细胞杀伤力等等，还有很多很多，不胜枚举。

1、可能“驴”和LV沾边，所以这几年关于阿胶（驴皮）的产品也变得奢侈高端了起来！还受到了万千女性的宠爱~

2、首先我们先来看看什么叫做阿胶↓

3、阿胶是驴的干燥皮或鲜皮经过黄酒、豆油和冰糖进行煎煮、浓缩制成的固体胶。

4、在上个世纪90年代之前，阿胶销量不多，价格平平，不为市场所重视，进入21世纪后销量增加，价格上扬，由2000年涨起，之后一路走高，而且价格大幅上扬。现在市面上东阿阿胶每公斤在3150-3200元。而且这个价格只会高不会减，涨价原因就是驴太少……

5、阿胶因为方便、好吃以及自带的补血养颜美丽传说让它的衍生产品也特别的火爆。但是前段时间有机构对市面上所有的阿胶糕都做了一次调查，发现几乎大部分的阿胶糕里竟然没有阿胶！

6、如果黑心商家使用皮革边角料冒充驴皮之作阿胶之作阿胶糕，还极有可能造成重金属超标，滋补不成还会妨碍了健康。

7、众所周知，阿胶有补血滋阴，润燥，止血功效。可用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

8、而驴皮的主要成分是胶原蛋白，似乎大家已经在脑中形成胶原蛋白就是美容养颜的绝对存在了！但是无数科普文章都强调过，胶原蛋白是大分子，口服是无法吸收的。而且驴皮中含有的蛋白和氨基酸大部分都是人体非必须的氨基酸，是劣质蛋白。还不含铁，所以对缺铁性贫血的人食用也无效。阿胶可以补血。但是并非是可以用来治疗缺铁性贫血，而是对血虚证有效。

9、宋元两代的阿胶既有牛皮胶，又有驴皮胶。从李时珍起，才将牛皮胶从阿胶中分出，另取名黄明胶。并且表示：阿胶和黄明胶因为功效相似，可以互相代用。

10、所以，如果想要指望通过服用阿胶来美容养颜或改善肤质，功效应该是不大的。

11、但是阿胶并非一无是处，对一些身体疾病也有很多好处。但是在选择购买阿胶产品的适合，切记不能贪便宜。

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