这俩种山药片都是山药中的上品，不论营养和口感都不错，但是淮山药比轶棍山更好，因为淮山药还有很好的药用价值呀。

能吃

铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，普通山药又称菜山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高。

铁棍山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素

1.美容养颜

山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。不管是食用还是入药都对皮肤有一定的好处。

2.营养成分高

铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质

山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸