1、铁锅煮饭对人体有很多好处。首先，铁锅可以增加食物中的铁元素，有助于预防贫血和提高免疫力。

2、其次，铁锅煮饭能够增加食物的营养价值，有助于食物的口感和口味。此外，使用铁锅煮饭可以减少化学物质对食物的污染，更加健康。

3、最重要的是，铁锅可以均匀地加热食物，帮助食物更好地保持营养成分。因此，铁锅煮饭对人体有益，值得大家尝试。

1、一、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

2、二、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。

3、三、不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。四、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

饭店用铁锅，首先是铁锅好用，耐用，铁锅有个最大的优点就是越用越光滑，平整，铁锅耐摔一点，要比其它锅皮实，适合饭店的快速操作