铁锅炖排骨的热量取决于使用的排骨数量、配料和烹饪方法。一般来说，每100克铁锅炖排骨的热量约为150-200卡路里。但是，具体的热量还需要根据具体的食谱和食材来计算。

1、材料:电炒锅一个、排骨500克、风味啤酒300毫升、大葱半根、大蒜4瓣、八角2颗、花椒1撮、盐2克、酱油30克、水500毫升

2、入凉水锅中，焯煮3分钟，避开浮沫捞出；

3、葱段、大蒜、八角、花椒准备好；

4、烧一锅水，水开后放排骨和调料；

5、水再次煮开后倒入300毫升啤酒，去腥提鲜增香效果佳；

6、盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；

7、肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。

1、把买回来的排骨洗净剁成大小适中的块备用，起锅烧水，把排骨倒入锅里，加适量葱段料酒去腥，把汆好的排骨洗净备用。

2、起锅烧油，油温五成热放入排骨煸炒，炒至排微微发黄调味，加入适量的葱花姜未蒜未继续翻炒，炒出香味再放入适量的香醋生抽老抽蚝油花椒粉搅拌均匀加入没过排骨的清水适量的盐炖四十分钟就可以出锅了