银杏果并不是坚果，它属于银杏科植物，是一种落叶乔木。银杏果实呈现球形，由果皮和果肉两部分组成。果皮外层坚硬，内层是一层薄膜，果肉则呈现出黄色，具有浓郁的香味，但并不是我们通常所说的坚果类食品。不过银杏果富含多种对人体有益的成分，如黄酮类化合物、维生素C、矿物质等，被广泛应用于药用和保健领域。

银杏树果子可以食用，但不能生食，需要经过烹煮或加工处理。一般来说，银杏果子要先剥去硬壳，然后将果肉放入开水中焯烫一下，去除苦味。之后可以根据个人口味加糖或盐等调料，或者用果肉制作成各种美食，如银杏果酱、银杏糕等。银杏果子不仅味道独特，营养价值也很高，含有丰富的维生素、氨基酸、烟酸等成分，对人体有多种健康功效。

烤着吃：银杏果是可以烤着吃的，如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽，然后就能直接吃。

2、做汤：银杏果可以用来做汤喝，再用银杏果做汤时需要准备7到10粒银杏果，把它敲开外壳以后，取出里面的种仁，再把它们研成碎末，加入适量冰糖和香油，放在锅中，加少量清水加热煮开，再煮3到5分钟，取出以后放在碗中，直接食用就可以。

3、煮粥：银杏果还可以用来煮粥吃，在用银杏果煮粥时，需要准备70克左右的大米，把它淘洗干净以后，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，在煮粥的过程中，要把准备好的银杏果去掉外壳以后捣成碎末，当锅中的粥煮到八成熟时，再把捣碎以后的银杏果细末直接放在中中一起煮，过十分钟左右，锅中的银杏果就能煮好，这时加适量白糖调味，关火取出就能食用。