和赤小豆搭配最好。因为薏米和赤小豆都有祛湿的功效。搭配在一起属于绝佳。身体湿气重的时候，可以用薏米和赤小豆放在一起熬制，对身体特别的有益处。

薏米银耳汤的做法，首先，薏米用水洗干净，放在锅里煮，煮的过程中时间要长一些，因为薏米不是容易烂，当薏米煮的差不多的时候，把银耳放在里边，再煮个四五分钟就可以了。

与红豆、黑米搭配特别好，这三种食材各具营养，搭配起来煮粥不仅口感香甜软糯，而且还有很多有益身体的健康功效，是十分好的粥品。