1、适宜的环境条件：苋菜喜温不耐寒，适宜的生长温度为23-27℃，低于10℃种子发芽困难；对光照要求严格，高温短日照易抽薹开花；苋菜抗旱性强，但是水分充足植株柔嫩多汁才好吃；对土壤要求不严，但是肥沃排水性好的土壤长得更好。我们可以在适宜的时候种植，也可以人为的创造合适的条件。

2、品种选择：种植的话可以选择一些品质比较好的红苋菜，它营养丰富、色泽美观、口味纯正，生产上种的也是这类苋菜，种的最多的品种是一点红苋菜。这个品种早熟高产，叶片心部紫红色，边缘绿色，叶片浓密，株高20-50cm。

3、种植方法：苋菜是一种速生叶菜，在无霜期内可以多次播种多次采收。露地上地温在10℃以上时就可以播种，南方地区大约在3月初，北方地区在四月初。

播种前施足基肥，每亩地施腐熟的农家肥2-3吨和50斤复合肥，翻地整地，苋菜种子很小，所以整地一定要精细，然后做成平畦。苋菜干籽撒播，播后耙平，踩实畦面后浇水，春天温度低大约10天才能出苗，夏季播种3-5天就可以出苗了。

苋菜出苗前要保持土壤湿润，可以播种后覆上薄膜来保温保湿，出苗后及时揭开薄膜。幼苗长到2-3片叶时可以追施少量氮肥，清除杂草，播种后40天植株长到五六片叶就可以间苗采收了，采收后加强肥水管理，基本上每天都能采收一些。

苋菜病害虫很少，家庭种植不建议喷药，生产的话可以每周喷一次多菌灵或者甲基托布津，夏天蚜虫会多一些，挂点黄板就可以了。总的来说这类叶菜种植简单，自己种一些吃起来还是很方便的。

银银菜学名叫苋菜。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。