1、长寿鱼生活在南极深海300米至1800米的深海低温水域，天然野生，无任何污染，生长极为缓慢，越大的长寿鱼营养价值越丰富，价格越高。

2、长寿鱼的寿命最长可达到170年是世界上最长寿的鱼。（故此得名）

3、长寿鱼皮色橙黄，肉色洁白，口感细腻富有弹性。

4、鱼肉含有人体必须得20多种微量元素，氨基酸，不饱和脂肪酸，维生素，蛋白质等。是不可多得的营养保健佳品，具有延缓机体衰老的功效。

5、鱼头含有丰富的”脑黄金，”能激活大脑细胞，对孩子可以促进大脑发育，对老人可以延缓大脑衰老，预防老年痴呆。

命最长的鱼是狗鱼，狗鱼是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，以鱼类、甲壳类、鸟类、小型哺乳类等为食，广泛分布在北半球寒带到温带水域。寿命可达200多年，是鱼类中的老寿星。已经发现的最长寿的狗鱼年龄达到267岁。