1、藕粉一般在消化功能比较弱的时候，可以作为过渡饮食来食用。藕粉是由藕制作的，主要营养成分是碳水，也就是三大功能营养物质的碳水化合物。另外藕里面钾的含量也相对比较高，可以补充一些人体所需的能量，平时可以每天喝一袋藕粉，达到补充能量的作用。

2、坏处：营养素在加工过程当中会有一定的损失；

1、不建议长期把藕粉当早餐来食用，藕粉虽然里面有很多营养成分，但是藕粉不能代替主食。藕粉是可以帮助产生饱腹感，可以代替一部分的主食，长期只把藕粉当早餐，而不吃其他有营养的蛋白质，能量类的早餐，是对肠胃消化功能不好的。

2、藕粉的提取物是莲藕，咱也都知道莲藕是水下生长的植物，长期吃藕粉当早餐不好，是因为藕粉是糊状的食品，应该搭配一些包子，馒头类的主食，从而让肠胃的蠕动能力等得以锻炼。而且藕粉里面有大量的淀粉，不适合过量食用。