烧仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。

1、烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。

2、在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。

3、在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。

4、烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效，受当下消费者的青睐。

1、不是。烧仙草和龟苓膏的质地类似，但是并不是同一种物质。烧仙草主要是用仙草粉制成的仙草冻、花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材制作而成。其中含有的主要成分为蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素b。而龟苓膏主要是用土茯苓、鹰嘴龟等食材混合在一起之后制作而成，其中的多糖类物质、氨基酸、钙离子、磷离子的含量比较丰富，两种食物的功效和营养价值不同。

2、龟苓膏本身可以滋阴补肾，对于肾精亏虚有一定的调节作用，而烧仙草并不具备这种功效。烧仙草和龟苓膏的口感也有一些不同，前者的口感更甜，很容易变形，后者口味比较苦，而且更有弹性。