1、当归主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、虚寒腹痛、经闭痛经、风湿痹痛、痈疽疮疡、肠燥便秘、跌扑损伤等。酒当归是当归的加工品，具有活血通经的功效，可用于风湿痹痛、经闭痛经、跌扑损伤等。

2、现如今，当归已经不单作为药材使用了，在各种饮食中也常常能见到它的身影。当归可以与羊肉等食材煲汤食用，具有温中养血、调经等作用；还可与猪肉、羊肉及鱼类炖食；对于喜好饮酒的人群，可以将当归浸泡在白酒或米酒中，分次饮用，具有一定的活血作用，适用于血虚夹瘀引起的手臂酸胀、麻木等，但饮用时应注意，虽然当归酒有一定的保健作用，但不宜过多饮用，切不可贪杯。

3、本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核

你好，我是老岳，很高兴回答你的问题。

当归属于一味很好的保健中药材，若是不懂得如何选购的外行人是不太清楚怎么去挑选的，那么我们首先要先了解它的具体产地，在了解如何挑选以及当归的功效与作用。

当归主要的产地分布在甘肃、四川、云南等一些高原地区上。其中以甘肃省西市岷县所产的当归品质最好，无论是外形上还是药性上，都要完胜其他产地。岷县当归又叫做“岷归”，岷县当归以品质好、产量多、药性好、产量广，而成为名副其实的“中国当归之乡”，所以在选购的时候可以优先考虑甘肃产的当归。

挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。

当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。

挑选当归以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。

好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。

有活血、养血、止血、止痛、润肠、润燥、通便等功效。妇科的出血症和外伤出血，都可以用当归。它还能养血、通经活络，可用于妇科的月经不调、痛经闭经，虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤还可用于体内的大便秘结。以上当归的介绍就到这里，希望对朋友有所帮助。谢谢！

(图片网络下载，侵权必删。)2019.06.01.

当归片可以补血，对于血虚引起的面色发黄、头晕眼花、经常失眠等症状有很好的治疗作用，经常痛经的女性服用后还可以治疗痛经，月经不调、经期不稳定的病人服用后可以明显改善这种症状，当归可以和黄芪一起泡水饮用，治疗气血双虚，平时还可以和乌鸡在一起煲汤进行食疗。