1、种植蒜苗一般在秋季进行，只要温度合适，蒜苗盆栽一年四季都可以栽种。选择健康饱满，表皮完整的蒜瓣，放入冷水中浸泡10小时左右，进行催芽。将蒜瓣放在花盆里，可以使用肥沃疏松、排水性好的沙质土壤。蒜瓣底部朝下埋进土壤里，如果在秋季种植可以将蒜瓣埋深一点。

2、将蒜瓣种入土壤后，浇一次水，保证盆内土壤有充足的水分。春季气温较低，可以对蒜苗进行保暖，将温度稳定在15~20℃之间，有利于大蒜的生长。等到15天左右，蒜瓣就会慢慢发芽。

3、等到蒜苗渐渐变成翠绿色，就可以给予充足的光照了。在生长期间，土壤如果足够肥沃，就不需要再追加肥料。蒜苗生长速度快，可以放在露天的阳台上养殖，给予充足的光照和水分，大概2月左右就可以食用了。

4、蒜苗生长期短，成熟很快，栽种也很简单。生长时主要靠自身贮存的营养物质，不需要施肥，只需要适宜的温度和水分就可以栽种出来。在栽种时由于植株较低，容易受到病虫害的侵蚀，要注意及时治理。

我是东北人，有种植蒜苗的习惯和经验，但我种植蒜苗不是用土，而是用水。

东北人有储存大蒜的习惯，秋天会买来许多的蒜头储存起来，备冬天食用，我小时候母亲每年在大年前都会种些蒜苗，哪个年代东北冬天，只有三种蔬菜：土豆，白菜、罗卜，没有绿叶菜。大蒜是作为调料储备的，之所以多储备一些，是为冬天在家里种点蒜苗，多个绿叶菜，街市上冬天是买不到绿叶菜的，所以冬天能吃顿蒜苗炒鸡蛋都是奢侈的。一般人家要在过年的时候，才会种一些蒜苗，因冬天外面天寒地冻，土是取不回来的，就用水来种蒜苗，而且这个方法一直延续至今还在用。

种植的方法：不用每瓣分开，将整头的蒜摆在一个合适的器皿中，我一般用家里底部较深的盘子，然后加入适量的水，水漫过蒜的根部即可。建议放在有阳光的窗台上，长出的蒜苗，经过足够的光合作用，会绿一些，我只在冬天会在家里种一些蒜苗，这是习惯，我家室内温度大约是23度左右，一般三天就会发芽，10天左右可以剪下苗的部分食用。

1、要勤换水，最好早晚各一次，家里的自来水即可。

2、注意观察，对没有出苗的的蒜瓣，如有烂掉的，要立刻取出来，不然它会发出不好闻的味道，影响屋内空气质量。

不用土、用水种蒜苗的方法，在我们东北的家庭里是普遍使用的，方法简单，不妨大家都试试。

刚种的蒜苗需要马上为其浇灌水分，帮助植株适应环境，等待种子长叶后，就可以再次浇水，在日常养护的过程中，需要三天浇水一次，保持土壤的湿润，在养护蒜苗时，也可以为其提供全天的日照，保持叶片的翠绿。

刚种的蒜苗需要马上浇灌水分。因为此时的蒜种没有完全的适应环境，需要为其浇灌水分，让种子和土壤充分的接触。等待蒜种长出幼芽后，就可以正常的养护，需要每隔三天为蒜苗浇灌一次水分，浸湿全部的土壤。

蒜苗适合生长在光照充足的环境中，在养护的过程中，可以将其放在向阳的环境中，让植株可以正常的进行光合作用，但是蒜苗怕晒，无法在强光环境下生长，所以在光照过强时，需要为蒜苗遮阴，避免强光灼伤叶片。

蒜苗在生长的过程中容易出现病害，所以在养护的过程中，可以每隔一周为其浇灌一次多菌灵溶液，消灭植株上的细菌，让蒜苗健康的生长。在为蒜苗提供药剂时需要注意浓度，最好按照说明稀释后提供给植株，避免蒜苗出现药害。

蒜苗适合生长在透气疏松的土壤中，所以在养护的过程中，需要每隔一月为蒜苗疏松一次土壤，保持土壤的透气性良好。也可以向土壤中添加腐熟的农家肥、或者豆饼肥、菜籽肥等有机肥量，避免土壤出现结块现象。