陈刺蛋的学名叫枳实，还有很多别名，如臭鸡蛋树、枸桔、狗柑子、臭桃等。

枳实是为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。枳实药性微寒，味苦、辛、酸。归脾、胃经。枳实的主要成分是挥发油类、生物碱类、黄酮类、香豆素类、柠檬苦素等。其中，挥发油、生物碱、黄酮是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的枳实中，辛弗林的含量不得少于0.30%。

鲜陈鸭肾是一道广东地区的传统名菜，以新鲜鸭肾和陈皮为主要原料，经过烹调后，口感鲜嫩，味道香醇。这道菜的原料包括新鲜鸭肾和陈皮，辅以姜片、葱段、料酒、盐等调料。在制作过程中，先将鸭肾洗净，用开水焯水去除血沫，再与陈皮、姜片、葱段一起放入砂锅中，加入适量的清水和料酒，用大火烧开后转小火慢慢炖煮。待鸭肾炖至七分熟时，加入适量的盐调味，继续炖煮至鸭肾熟透即可。鲜陈鸭肾的口感鲜嫩，陈皮的味道与鸭肾完美融合，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。此外，由于其具有养胃、补肾、消食化积的功效，也常被用于调理脾胃、改善食欲不振等情况。总之，鲜陈鸭肾是一道营养丰富、美味可口的传统名菜，无论是家庭聚餐还是餐厅宴请，都是一个不错的选择。

如果家里有陈年的花生，如果保存的好，没有发霉变质，还是可以吃的。如果发现有霉烂的现象，就不能吃了。霉烂的花生有霉菌，吃了会致癌。