1、陈皮、茯苓泡水的功效与作用是什么？

2、陈皮与茯苓一起泡水喝具有健脾和胃、理气调中、降逆止呕、利水渗湿、宁心安神、化痰的功效。可用于治疗胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐、呃逆、咳嗽痰多、乳痈初起、小便不利、水肿、泄泻、心悸不安、失眠健忘、遗精白浊等。现代药理学研究表明，陈皮中的某些成分具有促进消化液的分泌，排除肠管内积气，改善小肠消化功能的作用，且作用比较和缓，以调理为主。此外，陈皮中的某些成分还有祛痰、平喘、抗炎、抗氧化、凝血、预防动脉硬化等作用。茯苓中的某些成分则具有利尿、促进消化、抗癌、增强免疫等作用。

3、本内容由中日友好医院药剂科副主任药师马秉智审核

做菜用陈皮可以达到提鲜的效果，陈皮在做菜之前一定要记得先洗净，用开水或者是温水把它泡软，切成片，这么做的目的是为了防止陈皮的苦味太重，烧菜时，可根据莱的品种，有的可先放陈

1、橘子皮，晒干或阴干后称为陈皮。有理气调中，降逆止呕，燥湿化痰的功效。

2、桔子皮一般都晒干后的拿来泡水喝，一方面可以促进消化，还有化痰的作用。与生姜水煎，三碗煮一碗，能治干呕哕逆，手足厥冷。当然平时就单独用橘皮泡水的话，促进消化。每天不能超过10克，并且不建议天天喝，会引起上火等。

3、陈皮，辛、苦，温。归脾、胃、肺经。现代药理作用：改善调理消化功能（消化系统）；对高脂饮食引起的动脉硬化有一定预防作用（心血管系统）；祛痰、平喘作用（呼吸系统）；免疫功能（对T淋巴细胞形成增强，但对转化有抑制作用）。