海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。

1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末;陈皮用清水洗净。

2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。

调料：酱油10克,料酒5克,盐10克,白砂糖5克,姜5克,香油5克,味精2克

色美味鲜，桔香爽口。陈皮鸡丝的做法：

1.鲜桔皮洗净，放水中浸泡几个小时，再放水中煮开后捞出晾凉，用刀刮去皮内白膜，切成细丝，放盘内，加少许精盐拌匀腌10分钟

2.锅里加适量水置火上烧开，洗净的鸡肉放入开水锅中，并放入料酒和姜片，盖盖，煮熟即将鸡肉捞出，晾凉

3.黄瓜洗净后切成细丝放盘内，撒上少许精盐拌匀

4.晾凉的鸡肉切成3厘米长的细丝，放干净盘内

5.腌过的桔皮丝洗净，挤去水后撒在鸡丝上，再将黄瓜丝撒在上面，放入酱油、白糖、味精和香油，拌匀即可

材料：陈皮10克珍珠米100克水2500ml姜2片，腐竹适量花生油3克

1、用清水浸泡珍珠米，大约2小时后将水倒出，加入花生油，用手抓匀。陈皮用水泡软后，将内部的内皮去掉，切成丝备用。

2、锅中放水，待水开后加入浸泡好的米、陈皮丝、姜片，用中火煲2小时，直到粥软烂起皮为止。

3、将浸泡好的腐竹，在粥出锅前的1分钟放入，煮一下关火即可。