橘子皮可以蒸米饭,但是,要用陈皮,新鲜桔子皮不能做米饭。
2.陈皮洗干净表面的灰尘,剪成小条。
3.加入高于米饭一厘米的清水,加入陈皮。
4.放到蒸锅上面,大火上汽之后十五分钟即可。
你好,酒米饭是一道用料简单但口感鲜美的传统中式菜肴,加入陈皮能够增添香气和口感。以下是加陈皮的酒米饭做法:
1.将糯米淘洗干净,泡在清水中至少1小时,然后沥干水分备用。
2.把陈皮浸泡在1/4杯温水中10分钟。然后把陈皮取出来,刮去表面的白色部分,只留下橙色的部分,切成细丝。
3.在炒锅中热油,加入陈皮丝翻炒1-2分钟,直到有香味散发出来。
4.把糯米倒入电饭煲中,加入炒好的陈皮丝、米酒和盐,再加入1.5杯清水。
5.按下电饭煲的“煮饭”键,等待煮熟即可。
6.煮好后,让饭静置10分钟,再轻轻拌匀即可。
7.把酒米饭盛到碗中,表面撒上一些陈皮丝即可食用。
1.如果没有电饭煲,可以改用普通锅煮,按照正常煮白米饭的方法,加入陈皮丝、米酒和盐,加水比例为1.5:2,煮到水分被吸干即可。
2.酒米饭可以搭配各种菜肴食用,如炒菜、烤肉等,也可以直接当做主食食用。
3.糯米中的淀粉质较高,煮饭时要注意水的用量,以免煮成稠糊状。