1、陈皮在我们日常生活可以说是耳熟能详了，陈皮泡水喝相信大家也都习以为常，就是我们通常吃完桔子剩下的桔子皮。但桔子皮究竟能等于陈皮吗，现在告诉大家一些关于陈皮的“秘密”。

2、首先要说陈皮不等同于桔子皮，陈皮是用生长在广东新会的桔子的皮通过一定的保存方式存留三年以上，这样的桔子皮才可以叫陈皮。在中药方剂里都分十年，二十年和三十年的陈皮，其功效越陈越好。

3、陈皮的具体功效可以理气健脾，调中化痰，燥湿利水。其药性归脾胃肺三经。适合于腹胀，纳呆，便溏等消化功能差的人群。

4、关于陈皮的用法给大家推荐两种，第一种就是我们通常的冲泡服用，用开水将数片陈皮冲入杯中，待温度适合便可服用。第二种是煲汤，把即将熬好的汤中放进几片陈皮，再熬五分钟左右，待汤适温即可饮用。

5、一些关于陈皮的知识和用法推荐给大家，如想了解更多相关的健康养生之道欢迎大家关注，谢谢！

对于陈皮，不知道你有没有听说过这样一句话，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，而在我们广东这里，还有这么一句谚语：“广东三宝，陈皮、老姜、禾秆草”。从这里可有看出，陈皮的药用价值是非常高的。

而对于我们广东人来说，陈皮是非常熟悉的，从小时候的零食“九制陈皮”，到日常生活中的美食“陈皮鸭”、“蒸排骨”以及煲靓汤等，都可以看到陈皮的身影。生活中更有许多人喜欢用陈皮泡水喝，喝上一杯不仅精神气爽，而且健脾开胃。那么，陈皮泡水到底有什么功效呢？下面我就跟你来聊一聊这个问题。

对于陈皮的功效，最为人熟悉的莫过于它的健脾开胃、化痰止咳的作用，这些功效在《中国药典》里面有详细的记载：

“陈皮性味苦、辛，温。归经归肺、脾经。功能主治理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。”

从上面的记载我们可有知道，陈皮不仅只有健脾开胃、化痰止咳的作用，而且还有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰等功效，所以临床上一般可用于脾胃气滞导致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐等问题，也可以用于体内湿气过重从而湿阻中焦所引起的胃口不佳、纳呆倦怠、大便溏薄等问题，更可用于及体内痰湿壅滞引起的咳嗽痰多等问题。而陈皮能够发挥这些作用，都得益于陈皮的药性：“味苦、辛，温”，苦能泄能燥，辛能散，温能和，所以陈皮才具有理气健脾、燥湿化痰等功效。

其实通过上面对陈皮的功效介绍，就已经知道了陈皮泡水有什么功效了，那就是不仅可以行气健脾、降逆止呕，而且还可以调中开胃、燥湿化痰，具体来说如下：

在平时都生活中，如果我们的脾胃出现了问题从而导致了气滞，那么这个时候就容易引起脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐等问题，而陈皮泡水就可以起到理气健脾的作用，从而有效缓解上面的那些不适症状。特别是我们进食过多肥甘油腻的食物之后，就会感觉非常腻，从而觉得肚子又饱又胀，这个时候如果适当泡上一壶陈皮茶，不仅可以解腻，而且也可以理气健脾，促进脾胃运行，减少腹胀、胃口不佳的不适症状。

而从药理研究发现来看，是因为陈皮中含有挥发油成分，这些成分对胃肠道具有温和的刺激作用，不仅能够促进消化液分泌，有利于食物的消化吸收，而且还能能加快肠胃蠕动，加速排除胃肠道里面的积气，从而达到芳香健胃以及驱风下气的作用。

如果我们平时体内湿气过重的话，那么不仅容易造成胃口不佳、大便溏薄等问题，而且湿气还会在体内形成痰湿，从而出现了咳嗽痰多的问题。这个时候，如果适当泡上一壶陈皮茶，那么就可有起到燥湿化痰的作用，体内湿气少了，胃口也变好了，大便也不会又粘又稀，最重要的是连痰也少了，咳嗽的症状也缓解了。

而从药理研究发现来看，这也是因为陈皮中含有的挥发油在起作用，它的刺激性作用对支气管有微弱的扩张作用，从而起到被动祛痰，有利于痰液顺利咯出的作用。因此，多喝陈皮泡水，是具有止咳化痰的作用，对于痰多咳嗽的人适合使用。

陈皮之所以叫陈皮，使因为需要放多时间久，以陈久者为佳，故称陈皮，所以我们在使用陈皮泡水时，是使用那些放了许多的橘皮，而不是新鲜的橘皮。并且陈皮最好的，最正宗的就是广陈皮、新会皮，是广东新会柑、茶枝柑的柑皮而不是橘皮。这在《中医手册》里面有记载：“陈皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕。”

另外，再使用陈皮时还需要注意的是，因为陈皮能够燥湿助热，容易伤气伤阴，所以对于体内有实热、气虚者、阴虚者、体弱者使不适合使用。而且并不是所有的咳嗽都适合使用，只对痰湿咳嗽适合，而对于阴虚燥咳、气虚咳嗽等是不适合使用的。

1、陈皮和枸杞子泡水的功效与作用是什么

2、陈皮和枸杞子泡水的功效是补气补脾、补肾滋阴。作用为治疗脾胃气虚所致消化不良、呕吐及肝肾亏虚之目眩头晕、腰膝酸痛等症。

3、陈皮药性是温、辛、苦，归经为肺经与脾经，常与厚朴、白术、山楂等药同用治疗脾胃气虚所致消化不良，常用方剂为平胃散、异功散。

4、常与竹茹、生姜等药配伍，治疗脾胃气虚所致呕吐，常用方剂为橘皮竹茹汤、姜橘汤等。

5、枸杞子的药性是平与甘。归经为肾经和肝经。其功效为肝肾同补，明目益精(补益精气，促进视力恢复)。用来治疗早衰证及肝肾阴虚所致之诸症，如视物模糊、眼睛干涩、腰膝酸软疼痛、手脚心热、夜晚多汗等证。

6、枸杞子可与补肝益肾、补血益精之品配伍，治疗目眩头晕、腰酸膝痛等病症。

7、需要注意的是，中药泡水代茶饮功效有限，一般起不到治疗作用，也不能代替中药煎煮饮用，如需服用中药，请在医师指导下进行，不可盲目服用。

8、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核