1、一般高血糖都是糖尿病患者，长期血糖偏高，严重的会很高，而且不易下去。

2、想快速降糖我理解为让高血糖病情快速恢复。

3、首先我们要了解清楚糖尿病是一种什么病。从西医角度看，糖尿病是一种与胰岛素分泌相对或绝对不足的一种代谢性疾病。从中医角度看糖尿病是一种消渴症。

4、无论是代谢性疾病还是消渴症都说明糖尿病不是单一的疾病，和消化代谢及体质息息相关。如果要快速让血糖下来，也就意味着要让身体的代谢和消渴症快速恢复正常。无论病情轻重都是有难度的，病情减轻比较容易，病情严重就难说了。因为因为病情的因素太多了，心态、运动、睡眠、饮食等都随时影响血糖值。

5、从身体整体恢复看，要达到快速，只能说相对可以实现。也就是说，如果能同时在心情、饮食、运动、习惯等方面做得很好，同时配合合理用药，加上适合的营养补充，这样恢复就会快一点，如果做不到哪怕是一两项不达标，都会影响身体的恢复。

6、高血糖是慢性病，调理上应该从整个体质考虑，而不单单降糖。血糖临时下去不代表病情就消失，随时都会再升高。只有身体好，血糖才会彻底下去。

答案很明确，金桔没有降糖作用。金桔的含糖量为13.7%，它是升高血糖的，但升糖速度在水果中处于中等水平。也就是说，如果血糖控制得还可以，是可以适量吃金桔的。

金桔的特色就在于，它是连皮一起吃的，满口生香。金桔中的维生素含量是非常丰富的，比如维生素C（尤其是皮中含量较高）、胡萝卜素等，金桔中还含有较多叶黄素，对于糖尿病人预防视网膜病变有帮助。金桔中还含有丰富的矿物质，比如钙、镁、磷、铁等，金桔还含有丰富的挥发性油及黄酮类、果胶等，对于平稳血糖是有帮助的。

金桔可以说是一种药食两用的水果，中医认为它能够理气止咳，健胃化痰。金桔中富含的多种抗氧化物质，能够预防色素沉淀，使得皮肤有光泽和弹性。常吃金桔还有抗菌作用，能够调节免疫力，预防高血脂、心血管疾病等。

糖尿病人如果血糖控制较好（空腹＜7.0，餐后＜10.0），每日可吃3-5个金桔，但不要放在正餐的时候吃，最好放在半上午或半下午，把它当做一种加餐食物来吃，这样对于血糖的影响更小。吃金桔前后半小时不要喝牛奶或吃其他奶制品，因为会影响蛋白质的吸收，还可能会导致腹泻症状。

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1、1．与淀粉结合防止老化，改善产品质构。

2、2．与蛋白质相互作用增进面团的网络结构，强化面筋网，增强韧性和抗力，使蛋白质具有弹性，增加体积。

3、3．防粘及防熔化在糖的晶体外形成一层保护膜，防止空气及水分侵入，提高制品的防潮性，防止制品变形，同时降低体系的粘度，防止糖果熔化。

4、4．增加淀粉与蛋白质的润滑作用，增加挤压淀粉产品流动性而方便操作。

5、5．促进液体在液体中的分散，制备W/O乳化体系，改善产品稳定性。

6、6．降低液体和固体表面张力，使液体迅速扩散到全部表面，是有效的润滑剂。

7、7．改良脂肪晶体脂肪晶体有多种晶形，其中以β-晶形较为常见与稳定，由于晶体粒子大，熔点高，不适于焙烤产品，容易产生“砂粒”乳化剂可控制晶体性状大小和生长速度，稳定β-晶形，使之转变成为β-晶形，改善以固体脂肪为基质的产品组织结构，对装饰用人造奶油、冰淇淋、巧克力等效果尤为显著。

8、8．稳定气泡和充气作用内含饱和脂肪酸的乳化剂，对水溶液中的泡沫有稳定作用，可做泡沫稳定剂，使产品形成坚固的气溶胶体，从而提高产品的多孔性，改善品质。

9、9．反乳化-消泡作用在某些加工过程中需要破乳和消泡，而加入相反作用的乳化剂，以破坏乳液的平衡，含有不饱和脂肪酸的乳化剂，具有抑制泡沫的作用，可做消泡剂用于乳制品加工。

10、10．抗腐败保鲜作用乳化剂可有一定的抑菌作用，常以表面涂层的方法用于水果保鲜。