1、蚝油炒生菜隔夜是不能吃的，隔夜菜产致命亚硝酸，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。

2、储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。

隔夜菜不能吃，尤其是夏季的隔夜菜，当天吃不完就倒掉，过一夜，菜会变质，还有腌制的菜，最好也不要隔夜的，它会产生亚硝盐，对身体没有一点好处

隔夜茶水可以用来浇菜。茶叶水本身就是一种很好的肥料，一般时候人们都会用它来浇花草，茶渣当作土壤底肥也可以的。总得来说，茶叶浑身都是宝。蔬菜与花草都属于根茎类植物，生长都需要很多的养分和水分。隔夜茶水也很好的满足了这几个条件。