隔夜的作用与功效

非常高兴能回答这个问题,这阵子刚好对做面包比较感兴趣,成功的做了几款拉丝柔软的烤面包,现在跟你们分享一下我的一点经验。1.首先我们先把300克的高筋面粉放入大盘中,打入一个鸡蛋,一克盐,120克的牛奶,再放80克的盐用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面。揉至面团光滑后放入保鲜袋里,把袋口绑紧,放入冰箱的冷藏室冷藏一两个钟。2.时间到了把面团拿出来撑开,马上就得看见一层厚...

非常高兴能回答这个问题,这阵子刚好对做面包比较感兴趣,成功的做了几款拉丝柔软的烤面包,现在跟你们分享一下我的一点经验。

1.首先我们先把300克的高筋面粉放入大盘中,打入一个鸡蛋,一克盐,120克的牛奶,再放80克的盐用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面。揉至面团光滑后放入保鲜袋里,把袋口绑紧,放入冰箱的冷藏室冷藏一两个钟。

2.时间到了把面团拿出来撑开,马上就得看见一层厚膜,用了这个方法后,做烤面包揉手套膜真的轻松了很多。

3.面团撑开后我们把3克的酵母粉用少许的水化开,放到面团里揉搓,面团吸收了酵母之后,再把20克黄油下去继续揉面,大约揉十几到二十分钟就得揉出手套膜啦。

提醒一下各位,做烤面包一般要用蛋白质达到14.2%的高筋面粉才好揉出手套膜。

以上是我的一些经验,希望能帮到大家,附上我的杰作

一个晚上根本没有十分准确的概念,比如:十二点烧的水,五点起来喝,也叫隔夜?隔夜,或者叫“过夜”,在英语中对应的单词是“overnight”,这是一个西方人的用词,西方人一般下午5点下班,第二天早晨9点上班,所以隔夜一般指16个小时!!

隔夜牛奶会产生乳酸,可以敷脸有美白作用。牛奶过夜冷天是没问题,热天就要放冰箱里才可以,但是如果出现了变质就不行的。敷脸大概20分钟,时间太长反而对皮肤会不好,太短又吸收太少,所以这个时间要控制好。而且用牛奶美白是需要一个坚持的过程

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