1、如果将豆浆放置过夜，其中的营养成分会沉淀出来，不能被人体吸收利用，而且过夜的豆浆容易混入细菌等物质，对身体不利。豆浆中的蛋白质含量比较高，时间长了容易变质。

2、未喝完的豆浆应用保鲜膜密封并存放在冰箱中，但不宜在冷藏前加糖。应在饮用时添加，豆浆的冷藏时间应控制在12到24小时内。

隔夜豆浆是不可以喝的。在豆浆中含有十分丰富的植物蛋白质、卵磷脂、钙等营养物质，一般情况下，适量饮用豆浆能够补充人体所需的营养、对有增肌需求的人群的肌肉合成、女性的美容养颜等方面都有一定的好处。但是隔夜的豆浆最好不要再喝。

豆浆一般不建议隔夜喝，豆浆属于豆制品，含有丰富的优质蛋白，如果过夜很容易变质。特别是家庭自制的豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，裸露在空气，很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效的保鲜，但是过夜的豆浆还是会变质，所以过夜的豆浆最好不要喝。