1、雪梨2个、米醋260ml、冰糖20粒、薄荷叶2片。

2、将雪梨洗净去皮切片，切片注意不要太大，不利于发酵。

3、在玻璃罐中四块雪梨片五粒冰糖为一组铺三到四组，放进玻璃罐前注意清洁消毒并且擦干净。

4、加入米醋密封，也可以选用白醋，但是注意一定不要食用黑醋，食用黑醋不美观并且口感不好。

5、密封好的梨醋存放20天后取出，放入薄荷叶即可食用。

辅料：川贝30粒、白醋、陈皮25克、清水2000克、冰糖150克

1.川贝和陈皮用白醋泡一下，去掉表面的苦味。

2.雪梨用水洗净，去皮去核去蒂后切瓣。炖盅里加2000克清水烧开，将陈皮、川贝、冰糖和雪梨放入炖盅（冰糖的用量可根据自己口味添加）。

3.中火煮沸，转小火煮40分钟即可。

雪梨2个、米醋260ml、冰糖20粒、薄荷叶2片。

1、第一步，将雪梨洗净去皮切片，切片注意不要太大，不利于发酵。

2、第二步，在玻璃罐中四块雪梨片五粒冰糖为一组铺三到四组，放进玻璃罐前注意清洁消毒并且擦干净。

3、第三步，加入米醋密封，也可以选用白醋，但是注意一定不要食用黑醋，食用黑醋不美观并且口感不好。

4、第四步，密封好的梨醋存放20天后取出，即可食用。