天山雪莲，又名“雪荷花”，维吾尔语称其为“塔格依力斯”，是维吾尔族习用药材。属菊科凤毛菊，多年生草本植物，新疆特有的中药品种。它生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中，那里气候奇寒、终年积雪不化。这种独有的生存习性和独特的生长环境造就了它独特的药理作用，古时人们奉之为“百草之王”。

天山雪莲具有除寒，壮阳，调经，止血的功效，用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血。现代药理研究表明：天山雪莲具有抗炎、抗氧化、抗疲劳、抗菌和抗脑缺血再灌注损伤等多种药理作用。

1、风湿及类风湿性关节支、肩周炎及老年性腰腿痛：

天山雪莲20克，枸杞，红花各10克，白酒2500毫升，密封浸泡15日饮用，日服二次，每次10-20毫升。

2、妇女月经不调，痛经及痛经引起的腰背痛，小腹冷痛：

天山雪莲5克，枸杞5克，红花3克，水煎服．日服二次。

3、因寒湿引起的胃寒、胃痛等症：

天山雪莲5克，红枣30克，枸杞10克，炖鸡肉与餐同食即可。

天山雪莲5克，当归10克，枸杞10克，水煎服，日服一次。

天山雪莲、枸杞各5克，红花5克，纱布袋包扎，炖鸡肉食用。也可泡酒，使用方法同1。

2、贮藏：置干燥处，防水，防潮，防虫蛀。新鲜的雪莲最好的储存方法是将其与放入有冰水的箱子里盛放，不要过度光晒。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院汪锦飘提供）

种子选择:天山雪莲花宜采用播种繁殖方法,播种须选择籽粒饱满、棕黑色、个大且富有光泽的籽粒作为种子。种子在进行播种前须用强力生根粉1∶1500倍溶液浸泡1分钟后再使用。

种植方法1、种子选购：雪莲果种植时应选购好的种球或种苗，要求种球芽子饱满完好，颜色发红，种苗油绿健壮，无病害、无损伤。

2、种植时间：雪莲果最好用种球切割后栽植，切割后种球留3～4个芽子，直播宜在4月15日前。地膜覆盖播种以3月底为好，有条件搭建小拱棚的，时间还可提前。营养钵育苗应在3月上中旬进行，进入断霜期后移栽到大田并及时浇水。栽种越早，产量越高，5～6月栽种的雪莲果，产量明显下降。

3、整地起垄：选择排灌方便的沙壤地，不宜选低洼的沙壤地。按0.8～1米行距开沟，每亩均匀施入充分腐熟的人畜禽粪2000公斤和20公斤复合肥一次施入。随后起垄（也叫起墒），以后中耕时再培土壅高，目的是加大土壤的日温差，促进果实膨大。

4、育苗移栽：二月下旬待根芽萌发后，将根芽切割开，每块1～2个芽，用草木灰裹伤口后装袋育苗，浇透水后覆膜，待长根出苗揭膜。苗期不能多浇水，只要保持土壤湿润即可。三月下旬、四月初，苗长到10厘米左右高即可移栽，移栽时浇足定根水。也可采用直播的方法直接播种于大田。

1、雪莲果原来是南美洲的一种蔬菜，长在地下，样子很像红薯。最早被台湾引进种植，给取了个高大上的中国名字，“天山雪莲果”。

2、最早见到雪莲果以为就是红薯，想着卖水果的发神经，把红薯都拿来当水果卖，还那么贵，一斤卖得十斤钱。后来才知道确实是水果，很脆很甜，就是吃着有些制糖甜萝卜的味道，跟真的水果有区别。

3、如今已被广泛种植，除了西南各地，淮河以北的河南、山东甚至河北都有了出产，市场供应过剩，价格也下探到底，再不要好几块一斤。

4、但是雪莲果确实是好东西，营养价值很高。主要分享三点：

5、⒈让糖尿病人有了口欲之福，能放开吃这个很甜的食物。都知道糖尿病人最大痛苦不是病痛，而是不能吃甜味食物，即便能在体内分解成糖的碳水食物也不能放量吃。雪莲果很甜却能吃，雪莲果含糖量高达6%，干物质的70%，是所有植物最高的。只是雪莲果的糖叫做果寡糖，人体不能分解吸收，肠道有益菌却可以享用。所以，糖尿病人吃了不怕升糖，而且吃了甜食容易饱腹，减少饥饿感。

6、⒉雪莲果有二十多种氨基酸。前面提到的有益肠道益生菌，对人体消化吸收和排毒功能有积极的促进作用，按照中医的养生理论，消化系统的健康是人体健康的基础。消化、吸收和排毒功能的强健，就是百病不生的根源。

7、⒊作为食材，雪莲果可当水果，清脆甜蜜。可当蔬菜，煎炒烹煮样样来得。做法上基本可以比照白萝卜，出来的菜自带清秀甜味，别有一番风格。

8、尽管如此美丽，和其他美味果蔬一样，雪莲果也不能多吃，尤其是体虚体寒的，吃了会虚寒上火，经期女人也不要吃了。真要忍不住，就切片热水烫烫再吃，因为这东西寒性重。还有低血压和低血糖的要少吃，有过敏的不吃。